Le vin rosé devient rapidement la boisson préférée de nombreux amateurs de vin. Avec le pic de popularité qu’il a …
Quelle hygrométrie avoir dans votre cave à vin ?
« Un excellent vin suscite l’enthousiasme » Rothschild. Et finalement, qu’est-ce qui fait qu’un vin est excellent ? Eh bien, des guides, …
Comment choisir sa carafe à vin ?
Choisir la carafe à vin et les verres adaptés à vos besoins La décantation est plus qu’un simple versement de …
Comment décanter du vin ? Mes astuces
Qu’est-ce que la décantation du vin ? Quand, comment et pourquoi décanter votre vin ? Lorsqu’il s’agit d’une nouvelle bouteille …
Franciacorta : j’ai testé le vin italien pétillant
Découverte du « fizz italienne », celui-ci est un grand succès ! Mais quels sont les meilleurs vins mousseux ? Je vous …
Harmonie moléculaire et accord des vins
Dans un chapitre du livre « Papilles et Molécules », qui explique la science aromatique créée par François Chartier, on trouve un …